เรื่องน้ำตาลเทียมเป็นหัวข้อที่ถูกพูดถึงอย่างแพร่หลายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีคำถามสับสนจากหลายสำนักว่าสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่ใช้ในอาหารต่าง ๆ จะเป็นอันตรายหรือเปล่า หรืออาจจะเป็นสารก่อมะเร็งได้เลย บทความนี้จะเสนอข้อมูลล่าสุดเพื่อช่วยให้คุณเข้าใจและตัดสินใจด้วยความรู้ที่มีเกี่ยวกับเรื่องนี้ในปัจจุบัน
การใช้น้ำตาลเทียมแทนน้ำตาลปกติเพื่อสุขภาพ
สารให้ความหวานแทนน้ำตาลถูกใช้เป็นตัวช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการลดน้ำหนักด้วย การใช้สารเหล่านี้มีวัตถุประสงค์ในการลดการบริโภคน้ำตาล แต่จำเป็นต้องพิจารณาถึงผลที่อาจเกิดขึ้นในระยะยาว
ความเชื่อผิด
คำแนะนำในอดีตอาจได้รับการประเมินอีกครั้ง เนื่องจากองค์การอนามัยโลก (WHO) ได้ทำการปรับปรุงแนวทางในการใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลในปี 2566 โดยไม่แนะนำให้ใช้เพื่อควบคุมน้ำหนักหรือลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อกัน (NCDs) ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ
การศึกษาและผลการวิจัย
การศึกษาเกี่ยวกับผลของสารให้ความหวานแทนน้ำตาลมีความหลากหลาย แต่มีแนวโน้มที่ชัดเจนว่าการใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลอาจไม่มีผลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด หรือลดภาวะดื้ออินซูลิน เป็นต้น
ความเสี่ยงสำหรับสุขภาพ
การศึกษาเป็นเวลาประมาณ 10 ปีพบว่าผู้ที่บริโภคสารให้ความหวานเป็นระยะเวลายาวนานอาจเพิ่มน้ำหนักตัวและเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน โรคหัวใจและหลอดเลือด อาทิเช่น หลอดเลือดหัวใจตีบ หลอดเลือดสมอง และความดันโลหิตสูง เป็นต้น
สตรีตั้งครรภ์และเสี่ยงของทารก
สตรีที่ตั้งครรภ์ที่รับประทานสารให้ความหวานอาจเพิ่มโอกาสในการคลอดก่อนกำหนดและเพิ่มความเสี่ยงของทารกเกิดก่อนกำหนด นอกจากนี้ยังพบว่าการรับประทานสารให้ความหวานในช่วงตั้งครรภ์อาจเกิดผลต่อพัฒนาการของลูกเช่น โรคหอบหืดและภูมิแพ้ เป็นต้น
การเกิดมะเร็ง
มีความสัมพันธ์ของสารแซคคารินกับการเกิดมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ อย่างไรก็ตามผลการศึกษาที่ชัดเจนยังคงเป็นเรื่องที่ต้องพิจารณาอีกในอนาคต เพราะไม่มีหลักฐานยืนยัน 100% มีแต่เพียงแนวโน้มและปัจจัยร่วมเท่านั้น
สรุปแนวทางการใช้
การใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลไม่ใช่ทางเลือกสุขภาพในการควบคุมน้ำหนักหรือลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อกัน สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหรือผู้ป่วยเบาหวานควรคำนึงถึงการบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติ และการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภค
ในทางกลับกัน ความเสี่ยงและผลกระทบของการรับประทานสารให้ความหวานแทนน้ำตาลยังต้องการการวิจัยและการสำรวจเพิ่มเติม เพื่อให้ความเข้าใจที่แม่นยำขึ้นเกี่ยวกับความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นในระยะยาวและเสี่ยงที่เป็นไปได้
อ้างอิง :
https://www.who.int/publications/i/item/9789240073616
รู้ไว รักษาทัน ตรวจสุขภาพประจำปีครบจบที่ป.สหคลินิก ตรวจถึง 29 รายการ ฟรี..‼️ ตรวจคลื่นหัวใจไฟฟ้า💗
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม/จองคิวล่วงหน้า
hotline 📲 088-915-3498 / 02-373-4899
การเดินทาง🚘🚕
รถส่วนตัว : ซอยรามคำแหง 100 (มีที่จอดรถกว้างขวาง )
รถเมล์+มินิบัส : ถนนรามคำแหง (ขาเข้าเมือง InBound) จับจากจุด ไทวัสดุ ถ.รามฯ
– 113 NGV มีนบุรี – หัวลำโพง
– 519 AC สวนสยาม – เซ็นทรัล พลาซ่า
– 168 NGV สวนสยาม – อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ
– 514 NGV มีนบุรี – สีลม
– 143 REG แอ็ปปี้แลนด์/ ม.เทคโนฯลาดกระบัง
หากท่านใดมาด้วยรถสาธารณะสามารถโทรเข้ามาแจ้งจนท.ให้นำรถกอล์ฟไปรับด้านหน้าได้ค่ะ
